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オレンジ（orange）はカンキツ（柑橘類）の一種。スイートオレンジ（アマダイダイ、学名Citrus sinensis OSBECK）とサワーオレンジ（ダイダイ、学名Citrus aurantium）の総称だが、日本では通常前者を指す。転じて、だいだい色のことをオレンジ色という。

原産地はインドのアッサム地方。中国を経てリスボンに伝わり、世界中に伝播した。 現在の主産地はアメリカ、ブラジル、スペイン、イタリア、メキシコなど。 日本での栽培はそれほど多くなく、国内流通品の大部分はアメリカのカリフォルニア産である。

果皮、果肉共にオレンジ色（橙色）で多汁質。適度な甘味・酸味をもち、香り高い。 生食用のほか、ジュースの原料として利用され、またカモなどの肉の料理にソースとして用いられる。 中東では、花弁を蒸留して得られる液体「オレンジフラワーウォーター」を菓子や飲み物の香りづけに用いる。

果皮と袋（じょうのう）が密着して離れにくいのが特徴。


成分
主成分として4-6％のショ糖と0.7-1.2％のクエン酸を含む。
ビタミンCを40-60mg/100g前後、ビタミンA効力を10-42IU/100g前後含む。
遊離アミノ酸として、アスパラギン、アスパラギン酸、プロリン、γ-アミノ酪酸、アルギニンなどを多く含む。


品種
スイートオレンジの品種には、普通オレンジ(common orange)、ネーブルオレンジ(navel orange)、ブラッドオレンジ(blood orange)などがあり、普通オレンジとネーブルオレンジの栽培がもっとも多い。日本独自の交配品種として福原オレンジがある。ブラッドオレンジの原産地はイタリアであるが、日本では高級品とされ、主にジュースの原料となる。その名の通り、真っ赤な色のジュースとなる。


オレンジの実と花普通オレンジ品種群
早生種
ハムリン(hamlin)
パーソンブラウン(parson brown)
サルスチアーナ(salustiana)
福原　
中生種
パインアップル(pinnapple)
シャムーティ(shamouti)
晩生種
バレンシア（valencia)
ペラ(pera)　など
ネーブルオレンジ品種群
ワシントン(washington)
トムソン(tomson)
ナベラーテ(navelate)
バイアニーニャ(bihianinha)
鈴木
丹下
清家
福本　など

ブラッドオレンジブラッドオレンジ品種群
サンギネロ(sanguinello)
タロッコ(tarocco)
モロ(moro)
マルチーズブラッド(maltese blood)
サンギネリ(sanguinelli)
ドブレヒナ(doblefina)　など

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